Весенний витаминный салат
Самая первая зелень в моем огороде появляется в апреле-начале мая и обычно это щавель, зеленый лук и петрушка. Добавив пару разных трав и чуть овощей, получается превосходный легкий, свежий и очень витаминный салат. Кстати, из первых овощей можно добавить редис и спаржу, а к петрушке любую другую зелень на ваш вкус, например, базилик, кинзу, укроп и т.д. И как я рада, что это один из любимых салатов моих детей!
???????????
- большой пучок щавеля
- большой пучок зеленого лука
- небольшой пучок зеленого чеснока
- петрушка
- 1 средний огурец
- 3-4 помидора
- ~5 ст.л. тертого пармезана
- оливковое масло
- соль по вкусу
??????????
Все овощи и травы помыть, обсушить. Нарвать листья щавеля на 2-3 части и положить в глубокую миску. Туда добавить рубленные зеленый лук и чеснок, петрушку, нарезанные огурец и помидоры. Сверху присыпать сыром, полить оливковым маслом и посолить по вкусу.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
